Glow Green Smoothie met spinazie, avocado en blauwe bessen
Goed voor: huid & acne · energie · immuniteit
Je houdt van de gedachte, maar twijfelt aan de smaak? Begrijpelijk. Maar geloof me: je proeft de spinazie niet. De bessen nemen het volledig over, terwijl jij ondertussen een volledige portie groenten binnenkrijgt zonder het te beseffen. Boerenkool en spinazie zitten boordevol vitamine C, folaat en antioxidanten die je huid van binnenuit laten stralen. De avocado maakt hem romig én zorgt voor langzame energievrijstelling zodat je geen dip voelt om 10u.
Ingrediënten voor 2 personen
2 scoops eiwitpoeder
100 g boerenkool of spinazie (of een mix)
200 g bevroren bessen (blauwe bessen, frambozen of aardbeien)
60 g avocado (bevroren of vers)
400 ml melk naar keuze
2 medium bananen (ca. 400 g)
Bereiding
Voeg de melk als eerste toe aan de blender. Zo draaien de messen makkelijker en vermijd je een geblokkeerde blender.
Voeg de spinazie of boerenkool toe. Duw hem goed aan zodat alles in contact komt met de vloeistof.
Voeg de bevroren bessen en avocado toe. Bevroren avocado geeft een ijskoffie-achtige romige textuur — verse avocado werkt ook, voeg dan een handvol ijsblokjes toe.
Voeg de banaan in stukjes en het eiwitpoeder toe als laatste.
Mix op hoge snelheid gedurende 60 seconden tot een volledig gladde massa. Zie je nog groene vlekjes? Mix dan nog 30 seconden langer.
Proef en pas aan naar smaak. Te dik? Scheutje extra melk. Te weinig zoet? Een halve banaan extra.
Wil je het low carb houden? Laat de banaan weg — koolhydraten zakken dan tot ca. 15 g per portie en calorieën tot 350 kcal.
Per portie: 42 g eiwit · 13 g vet · 40 g koolhydraten · 450 kcal
